Юрисконсульт, партнер в Канцелярии BUDZOWSKA FIUTOWSKI I PARTNERZY. RADCOWIE PRAWNI с главным офисом в Кракове. Была включена в список юрисконсультов в 1996 году.
В течение многих лет занимается гражданскими делами в области прав пациентов и исков о компенсации за врачебные ошибки. Добилась самой высокой компенсации для жертв в истории польской судебной системы. Она была и остается представителем пострадавших пациентов в нескольких сотнях гражданских процессов, ожидающих принятия приговора в судах по всей Польше.
Имеет обширный опыт в делах, ведущихся в нескольких юрисдикциях. Она участвовала во многих международных проектах, связанных с информационно-консультационными услугами в области причиненного вреда жизни или здоровью человека.
С 2009 года по поручению Польши является членом Правления международной организации юристов, специализирующихся на вопросах телесных повреждений или нанесения вреда здоровью: Pan-European Organisation of Personal Injury Lawyers * (POEPIL), базирующаяся в Бирмингеме, Англия.
В 2010 году от имени PEOPIL в рамках общественных консультаций в ходе законодательного процесса, подготовила и представила заключение к проекту Закона от 1 сентября 2010 года о внесении поправок в Закон о правах пациента и Омбудсмена по правам пациента.
С 1 января 2012 года является членом Воеводской комиссии по вопросам выдачи заключений о медицинских инцидентах в Кракове, созванной Воеводой Малопольского воеводства. В январе 2014 года Национальный совет юрисконсультов пригласил ее в команду для участия в консультации Совета Европы о будущем Европейского Суда по правам человека. С 2014 года является членом Международной Ассоциации The Association of Personal Injury Lawyers * (APIL) со штаб-квартирой в Ноттингеме, постоянно продвигает и развивает знания общепризнанного закона о компенсации для потерпевших.
Как руководитель исследовательской группы в 2014 году, в рамках проекта "Безопасная больница — безопасный пациент", разработала от имени Центра мониторинга качества в здравоохранении (подразделение Министерства здравоохранения) отчет. Отчет базировался на документации по судебным разбирательствам в отношении так называемых медицинских ошибок в польских больницах и анализе судебных разбирательств в воеводских комиссиях по медицинским происшествиям, завершившихся в 2012–2013 годах. В 2014–2017 годах была членом Комиссии по правам человека, при посредничестве Национального совета юрисконсультов, отвечавшей за контроль над соблюдением прав человека — прав пациента.
В ноябре 2016 года Jolanta Budzowska была принята в число юристов, связанных с IDEC — Institute for European Traffic Law, базирующейся в Люксембурге. IDEC была создана в 2003 году, концентрирует свою деятельность на распространении знаний о страховом законодательстве, общепринятых правилах о дорожном движении, регуляции касающейся определения субъектов, которые несут гражданскую ответственность за последствия дорожно-транспортных происшествий.
Является автором ряда комментариев в СМИ по поводу прав пациентов и исков о компенсации, связанных с процессом лечения, а также автором ее собственных публикаций и лекций на эту тему.
Также является соавтором монографического издания PEOPIL на английском языке, посвященного нормативным актам при рассмотрении исков о телесных повреждениях в отдельных странах. Книга в настоящее время готовится к печати. Ее публикации и комментарии, среди многих других вопросов, в основном касаются вопросов прав человека, в частности прав пациентов.
В 2017 году по ходатайству воеводы Малопольского воеводства была награждена Бронзовым Крестом за деятельность в интересах автономии юрисконсультов.